Здравје

Purslane: Здравствени придобивки од овој „плевел“ за јадење

Purslane: Здравствени придобивки од овој „плевел“ за јадење


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Purslane (Portulaca oleracea) е плевел од задниот двор кој е чест на многу места низ светот. Исто така е вообичаено во многу кујни ширум светот, но не толку во Северна Америка.

Unално е, бидејќи овој плевел за јадење не е вкусен само со својот светла, вкус на лимон, туку е и неверојатно добар за вас.

Во оваа статија, ќе разговараме за многу придобивки од додатокот на портоланот во вашата исхрана.

Ние исто така ќе обезбедиме некои информации за тоа како да го охрабриме ова привлечно и издржливо мало сочно да се развива во сопствениот двор или дури и во затворен сад.

Дополнително, ќе ви понудиме неколку паметни совети кои ќе ви помогнат да започнете да уживате во портокалот како супер-храна. Прочитајте за да дознаете повеќе за грижата за портокалот и нејзините здравствени придобивки.

Здрава и разноврсна зелена боја

Тешко е да се разбере зошто портокалот не бил постојано популарен како храна во САД. Вкусно е и сурово и варено и може да се користи за да додадете криза и кора од лимон во салати и сендвичи.

Може да се додаде и во супи, чорби и други јадења што бараат спанаќ. Прави вкусен додаток на помфрит.

Еве неколку едноставни идеи за додавање на портокал во вашата дневна исхрана:

Започнете со свеж портокал. Одгледувањето свое е лесно, а понекогаш може да купите портокал на пазарите на земјоделци, па дури и на вашиот локален пазар за здрава храна.

Ако го сторите тоа, важно е да запомните да не купувате премногу истовремено, бидејќи најдобро е да користите портокал брзо.

Ја губи својата хранлива вредност ако е дозволено да старее премногу. Кога барате портокал на вашите локални пазари, можеби нема да го препознаете затоа што се одвива со многу имиња. Тие се:

  • Летен Purslane
  • Златен пурсели
  • Малиот Хогвид
  • Вердолага
  • Портулака
  • Пурслеј

Бидете сигурни дека портокалот што го купивте е свеж, складиран е во фрижидер и користете го што е можно побрзо.

Зошто е Purslane толку здрав?

Во однос на добрата исхрана, портокалот има многу што да го препорача. Како прво, содржи многу пектин кој помага во намалување на нивото на холестерол.

Дополнително, обезбедува големи количини на омега-3 масни киселини кои се неопходни за да се избегнат сериозни состојби како што се:

  • Алцхајмерова болест
  • Срцева болест
  • Па дури и рак

Важно е да добиете огромна количина на омега-3 од вашата исхрана затоа што вашето тело не е во состојба да ги произведува овие есенцијални полинезаситени масни киселини.

Purslane е особено богат со алфа-линоленска киселина (ALA) која се наоѓа во повеќето растенија, но портокалот содржи многу поголеми количини од повеќето растенија.

На пример, содржи 15 пати повеќе АЛА од салата од санта мраз. Всушност, се тврди дека портокалот е еден од најбогатите извори на АЛА меѓу растенијата.

АЛА не е единствената омега-3 масна киселина содржана во портоланот. Двајца други се присутни во изобилство. Тие се:

  • Ерикосапентаеноик (ЕПА)
  • Докосахексаеноичен (DHA)

Двете овие обично се наоѓаат во мрсна риба, водни растенија и други видови храна собрана од морето.

Да се ​​добие овие омега-3 од портоланот е вистински благодет за добро здравје, бидејќи научниците сфатија дека е важно за луѓето да имаат многу снабдување со сите омега-3 масни киселини.

Purslane исто така обезбедува моќна моќ од витамини и минерали. Содржи поголема количина на витамин Е од спанаќот и седум пати повеќе бета-каротен од морковот.

Другите витамини и минерали кои се присутни во портоланот во значителни количини вклучуваат:

  • Рибофлавин
  • Витамин Ц.
  • Ironелезо
  • Фосфор
  • Магнезиум
  • Калиум

Една чаша суров портокал ќе обезбеди приближно 15% од препорачаната дневна количина на витамин Ц и околу 11% од препорачаната дневна количина на витамин А.

Витамин Ц, витамин Е и витамин А се моќни антиоксиданти, кои се исклучително важни затоа што помагаат да се исфрлат слободните радикали од вашиот систем.

Познато е дека слободните радикали придонесуваат за развој на бројни симптоми и болести поврзани со стареењето, почнувајќи од формирање на брчки до развој на рак.

Каде се најдобрите места за да се добие павлака?

Растенијата Purslane растат изобилно во секакви услови и веројатно ќе откриете дека убаво расте во вашиот двор во текот на летните месеци.

Ако немате двор, лесно може да се одгледува како растение за контејнери или во мала градина.

Најдобро се снаоѓа во богата, добро исцедена почва, која неодамна е свртена, и природно, ако provide обезбедите богата почва, ќе добиете поздраво и похранливо растение.

Кога ќе откриете дека расте во дивината, ќе го видите конфигуриран во прилично рамна, кружна подлога што може да биде широка од 16 инчи.

Стеблата обично се црвеникави, а сочните лисја се густи, мазни, обликувани со лопатка и светло зелена боја. Во средината на летото, фабриката произведува многу мали жолти цвеќиња.

Ако не можете да најдете див портокал или не можете да го најдете во безбедна, чиста околина каде што се чувствувате добро кога го берете, можете да купите домашно семе од портокал. Постојат две варијанти:

  • Златен Purslane
  • Градина Purslane

Овие домашни сорти не растат во големи, рамни конфигурации на мат. Наместо тоа, тие растат исправено. Нивните лисја се малку поголеми од дивиот портокал, а тие се малку понежни и повкусни.

Кога одгледувате сопствен портокал, можете да бидете сигурни дека растенијата не се загадени на кој било начин и полесно е да се собираат.

Заедничкиот портокал е лесен за одгледување. Можете да го засадите на отворено во вашата зеленчукова градина или во контејнер.

Може да држите и мал сад со пурпун кој расте на вашиот прозорец во кујната, ако не користите многу од тоа. Кога ќе го направите ова, можете да одгледувате растенија од павлака или портулка како микро зелена боја.

Потребен ви е само добар контејнер за садење, малку органска почва од саксии и органско семе од портолак.

Следете ги упатствата на пакетот со семиња за да ги посеете семето во почвата и да ја одржувате површината на почвата лесно влажна. Не наводнувајте премногу бидејќи ова може да ја убие вашата фабрика за портолак.

Може да купите семе на Amazon.com или од специјализирани расадници преку Интернет како што се Johnny’s Selected Seeds, Territorial Seed и Nichols Garden Nursery.

Едноставни совети за подготовка

За да подготвите портокал, треба да ги отстраните подебелите стебла. Сите лисја се јадат и вкусни, а потенките стебла се исто така добри за јадење.

Подебелите стебла може да бидат малку тешки. Треба да го исплакнете портокалот многу добро со свежа вода. Можеби сакате да додадете малку бел оцет за дополнителна моќ на чистење.

Како што споменавме, вие сигурно можете да уживате во портолакот суров во зелени салати, но исто така можете да станете креативни и да го додадете во салати од компир или салати од тестенини. Убаво е едноставно да се фрли со парчиња црвена пиперка, маслиново масло и сок од лимон по вкус.

Можете дури да го користите како главна состојка при правење песто. Комбинирајте го со босилек околу половина и половина со малку бор ореви, лук и само малку маслиново масло. Purslane има многу сок, така што можете да ја намалите количината на масло и сепак да добиете одличен вкус и конзистентност.

Purslane е одличен додаток на јадења од свинско месо, а исто така и на риба.

Можете да сосипете лисја од портокал со малку кромид и бугарска пиперка и да додадете три изматени јајца и сирење за да создадете своја сопствена верзија на омлет од Денвер. Исто така е одлично, едноставно додадено на изматени јајца.

Ако правите пица, обидете се да додадете портокал во преливот. Исто така, прави одличен додаток на сосови од салса и тестенини.

Можете да направите неколку одлични зелени смути од портокал. Неговиот вкус на лимон го прави добар додаток на смути кои содржат какво било тропско овошје, праски, боровинки, краставица или навистина за кој било друг свеж производ што можете да го замислите.

Дали има негативни страни за користење на Purslane?

Не е добро за вас да јадете прекумерни количини на портолак повеќе отколку што е добро за вас да јадете прекумерни количини на која било храна.

Purslane навистина содржи многу оксална киселина и ова може да предизвика проблеми кај луѓето кои имаат тенденција да развиваат камења во бубрезите калциум оксалат.

Луѓето на кои лекарот им советувал да ја ограничат потрошувачката на храна што содржи оксалати, можеби ќе сакаат да го ограничат или да се воздржат од јадење пукан.

Ова може да важи за оние кои имаат состојби како што се ентерична хипероксалурија или примарна хипероксалурија.

Бремените жени, исто така, треба да избегнуваат јадење пурпун, бидејќи тоа може да има тенденција да промовира контракции на матката што ќе доведе до спонтан абортус.

Не дозволувајте овие „лоши страни“ да ве исплашат. Лесно е да се види дека тие се мали и специфични. Генерално, додавањето на портокал во вашата исхрана е целосно позитивна, паметна и штедлива одлука!


Погледнете го видеото: ОЩЕ НОВИ ПРИДОБИВКИ (Мај 2022).